Что можно приготовить на мангале

В теплое время года многие стремятся отправиться на дачу. Можно провести выходные или отпуск в компании семьи, друзей, отгородиться от городских забот. Во время такого отдыха важно правильно приготовить шашлык. Есть различные рецепты, но некоторые из них заслуживают особенного внимания. К тому же можно приготовить на мангале не только мясо, но и овощи, закуски.

Шашлык в маринаде из граната

Основной ингредиент для приготовления шашлыка – мясо, причем его можно использовать в любом количестве. Для приготовления маринада требуется применять гранатовый сок, лук и соль. Такой маринад будет ароматным и вкусным. Приготовленный шашлык порадует сочностью, а его волокна будут нежными.

Желательно использовать для маринада гранатовый сок, в котором нет большого количества химических компонентов.

Мясо желательно оставить в маринаде на несколько часов, а еще один вариант – на ночь. Желательно его поставить в холодильник на это время.

Для жарки используют шампуры или гриль. Куски мяса равномерно запекутся, если они не будут слишком толстыми.

Шампиньоны в майонезе

Приготовление этого блюда будет очень простым и легким. Желательно использовать грибы больших размеров. В основание под шляпкой гриб осторожно надрезают крест-накрест, чтобы маринад полноценно впитался. На 2-3 часа грибы заливаем обычным майонезом, добавляя приправы по своему вкусу, а при желании – зелень. Жарку проводят на шампурах или на гриле.

Рулеты с фаршем

Для приготовления рулетов обязательно используют свежий фарш. Его можно купить в магазине или приготовить самостоятельно, причем второй вариант будет предпочтительнее.

Для приготовления рулетов используют такие овощи, как сладкий перец, кабачки и красный лук. Все эти ингредиенты режем кусочками среднего размера. Должно быть просто нанизывать овощи на шампур. Пару кабачков нарезают по всей их длине, используя овощечистку, причем в этом случае в них будет легко заворачивать фарш.

Все это является подготовкой. Фарш используем для создания биточка небольших размеров. Вокруг него оборачивают дольку кабачка. Так поступаем со всем фаршем. Затем созданные рулеты и порезанные овощи нанизываем на шампур, причем компоненты могут быть совмещены или жариться отдельно. Готовим на мангале до готовности. Обязательно следим за тем, чтобы ничего не подгорело.

Картофель на мангале

По этому рецепту можно приготовить печеную картошку. Желательно использовать специальный маринад. Приготовленное блюдо порадует, как вкусом, так и ароматом.

Желательно использовать молодой картофель с тонкой кожицей. Если его не удалось найти, используют обычную картошку. В любом случае размещение овощей на шампуре должно быть простым и быстрым процессом. Картофель чистят, а затем нарезают на половинки или четвертинки.

После нарезания картофеля его повторно моют, а затем складывают в посуду. Наливаем пару столовых ложек подсолнечного масла, добавляем соль, перец и любимые приправы. Обычно паприка хорошо сочетается с картофелем. Для маринования потребуется час. Затем насаживаем картофель на шампур, готовим его на мангале. Обычно для приготовления требуется минимум времени и усилий.

Заключение

Приготовление блюд по вышеописанным рецептам – это оправданное решение. Если отправиться на дачу и приготовить такую вкусную и полезную еду, отдых будет ярким и приятным, а это важно для каждого человека. Для приготовления блюд потребуются простые компоненты, которые не будут дорогостоящими. Самое важное – это правильно организовать кулинарный процесс, чтобы в дальнейшем блюда порадовали вкусом и ароматом, а питательные компоненты были гарантированно сохранены.