Как правильно начать пользоваться мангалом?

При покупке мангала есть желание практически сразу приступить к готовке блюд, чтобы насладиться их ароматом и вкусом. Однако эксплуатация должна осуществляться с учетом правил. Изначально потребуется подготовить жаровню для дальнейшего использования.

Особенности выбора места и установки мангала

Итак, вы получили свой мангал. Изначально нужно определиться с местом, где он будет располагаться. Месторасположение должно быть не слишком далеким от зоны отдыха, чтобы удавалось удобно готовить разные блюда и общаться с гостями. Желательно установить мангал на расстоянии нескольких метров от беседки.

Важно, чтобы рядом с оборудованием, не находились предметы, которые легко загораются. Оптимальный показатель – радиус до полуметра. К тому же можно упростить подход к топке.

Желательно позаботиться о наличии полок. На них можно разместить посуду и разные продукты.

При размещении мангала учитывают даже направление ветра. Нужно защитить зону отдыха от порывов ветра. В противном случае будет частый запах гари, дым. Если же такое место отсутствует, потребуется защитита от ветра. Например, можно воспользоваться металлической конструкцией.

Еще один вариант размещения мангала – за сараем. Неплохой вариант установки – за частным домом.

Состояние площадки играет важную роль. Мангал необходимо разместить ровно. Он вообще не должен шататься. Кованые модели можно установить на плитку, грунт или площадку из бетона. Желательно закрепить ножки. Иногда площадка не является ровной, но переживать не стоит: проблему удается решить. В грунт размещают прутки из металла, но они должны быть надежными. Затем к металлическим пруткам приваривают ножки. Такой способ предотвращает шатание мангала.

Как правильно подготовить покрытие?

После установки мангала рекомендуется его протереть влажным материалом от грязи. Нужно устранить излишки нанесенного покрытия и имеющихся средств, которым было смазано оборудование. Рекомендуется помыть топку, используя подходящее средство, но этот шаг не является обязательным. В дальнейшем топка будет прогреваться.

Затем проводят очистку дымом. Этапы предстоящей процедуры

1.                  Нужно взять небольшое количество бумаги.

2.                  Ее укладывают в жаровню, а затем – поджигают.

3.                  Топку закрывают крышкой.

4.                  Ждут момента, когда бумага полностью сгорит.

По такой схеме выделяется дым, что важно для очистки внутренних поверхностей жаровни. Теперь нужно подождать остывания мангала. Повторно вытираем поверхность жаровни. Это устраняет следы нанесенных средств.

Теперь проводят первый прогон по следующим этапам:

1.                  В мангал укладывают угли, а затем – поджигают их.

2.                  Топим жаровню от получаса до 1 часа. Угли должны «поседеть».

3.                  Ждем остывания углей. После этого раздуваем их до красна.

4.                  Процедуру проводят дважды – трижды. Каждый раз перемешивают угли, ведь важно равномерно прокалить топку.

Процедура позволяет устранить остатки технических смазок, излишки нанесенного покрытия. Благодаря покрыванию рабочее покрытие топки будет улучшено, а еще оно проявит стойкость к высоким температурам.

При проведении такой процедуры может появиться неприятный запах. Это не должно приводить к переживаниям. Процесс является нормальным. Запах появляется из-за продуктов горения. Затем он устранится.

После завершения процедуры нужно подождать, ведь топка должна полностью остыть. Затем можно вытащить уголь. Топку тщательно вымывают. По крайней мере, поверхности протирают влажной тканью. В жаровне должна отсутствовать сажа.

Для продолжительной эксплуатации мангала поверхности моют после каждого использования.

Что делать, если мангал долго не использовался

Иногда мангалом могут не пользоваться длительное время (даже несколько лет). В таком случае потребуется подготовка к дальнейшему использованию. Изначально проводят очистку, проверку на коррозионные процессы. Если ржавчина успела появиться, то ее нужно устранить. Для этого зачищают покрытие, после чего – восстанавливают его первоначальный вид.

Обязательно проводят и другие процедуры. Топку нужно прогреть, чтобы ее можно было использовать. Для этого потребуется час-полтора. Если провести такую процедуру, металл не будет выделять опасные компоненты при дальнейшем температурном влиянии.

Вывод

Процедуры при подготовке мангала к работе проводятся легко, но для этого нужно немного времени. Благодаря им удастся подготовить мангал к дальнейшему использованию. Правильный уход за изделием гарантирует успешную и продолжительную службу.