Мифы о мангалах: какие есть

Мангал – важный атрибут для дачи. Благодаря ему удается организовать полноценный праздник, который порадует каждого приглашенного гостя. Мангал хорошо подойдет для приготовления вкусных блюд. Однако относительно оборудования существуют многочисленные мифы, вследствие чего шансы на успешную покупку снижаются. И многие люди сталкиваются с явными сомнениями.

Для создания мангала требуется толстый металл

Правило следует соблюдать, если человек часто готовит шашлыки и привык к продолжительным застольям. В этом случае жаровню можно использовать длительное время, а высокая температура будет безопасной. Минимальная толщина металлических листов должна составлять 4-5 мм.

Если мангал используется редко, можно выбрать изделие из тонкого металла.

Некоторые люди наивно верят в то, что толстый металлический лист положительно влияет на характеристики и качество созданной продукции. На самом деле применение толстого металла не всегда становится оправданным, а еще мангал становится тяжелым, поэтому его затруднительно самостоятельно переносить. Задачу относительно ухода можно упростить благодаря съемным деталям.

Мангалы создаются из металла, толщина которого составляет 2 мм, причем в этом случае вес будет небольшим. Они подходят для регулярной эксплуатации, а еще отмечается стойкость к неблагоприятным условиям использования. Срок службы составляет несколько лет. Жесткий каркас приводит к тому, что топка становится стойкой к температурному влиянию.

Материал выбирают с учетом интенсивности использования мангала. Любое созданное изделие может быстро деформироваться, что обусловлено неправильным созданием конструкции.

Особенности конструкции (отверстия, колосников с поддувалом)

В этом случае многое зависит от мастерства. Движение воздуха приводит к раздуванию углей, поэтому следить за жаром будет затруднительно. Стоять над мангалом и держать бутылку воды для тушения угля будет неудобно. Если даже раз несвоевременно потушить угли, есть серьезный риск сжечь шашлык.

Зачастую людям удобнее держать угли не слишком горячими, ведь жар можно легко раздуть опахалом. Это упрощает готовку. Зачастую удается приготовить сочный и вкусный шашлык, причем корочка будет румяной, хрустящей.

Наличие высокого ящика

Многие люди уверены в том, что мангал должен оснащаться подходящим ящиком (высота должна быть от 25 см). Это не всегда будет актуальным и оправданным решением. Высокий ящик полезен, если угли иногда вспыхивают. Если ситуация складывается по-другому, то шампура располагают на высоте не больше 15 см. При такой позиции температура поспособствует достаточно быстрому приготовлению шашлыка, причем мясо будет прогреваться равномерно.

Наличие функции регулировки шашлыков

Этот миф имеет определенную связь с предыдущим. Оправдание можно найти при наличии высокого ящика и колосников. Жар будет затруднительно контролировать, поэтому важно оперативно менять позицию расположения шашлыков. Блюдо, которое приготовлено на профессиональном мангале или обычных кирпичах, будет обладать похожим ароматом, вкусом. Разница связана в подходе к готовке, ведь кулинарный процесс может быть более быстрым и легким.

Желательно внимательно ознакомиться с доступными моделями мангалов и постараться отдать предпочтение наиболее подходящему варианту. Обязательно ориентируются на особенности конструкции и основные характеристики, а еще важно убедиться в высоком качестве конструкции, ведь от этого зависит, насколько успешной и продолжительной будет эксплуатация мангала.