Для многих любителей отдыха на природе основной пищей, приготовленной на мангале, является шашлык. Однако это не единственное блюдо, которое можно готовить в таких условиях. Отличной альтернативой шашлыку считается бургер.
Рецепт сочного бургера на углях
Составляющие ингредиенты:
· Бекон сырокопченой разновидности.
· Бургерные булочки.
· Сыр (желательно «чеддер»).
· Фарш из говядины (предпочтительнее мраморного сорта).
· Томаты (свежие).
· Огурцы (маринованные).
· Лук красный.
· Соус, приготовленный из майонеза, кетчупа и соуса барбекю.
Следует приготовить гриль или мангал (с решеткой).
Процесс приготовления
Необходимо сначала осуществить розжиг углей. Затем следуют такие этапы готовки:
· Обжарка булочек. После того как угли хорошо прогорят и накалятся, надо поместить решетку на коробе мангала и оставить ее там для прогревания. Затем стоит расположить на ней булочки, разрезанные пополам и слегка их поджаривать короткий промежуток времени.
· Жарка котлет из фарша. Затем на горячую решетку размещаются котлеты из говяжьего фарша. Следует следить, чтобы они при этом не пережарились. Каждую сторону котлет надо жарить в течение трех минут. На готовность продукта указывает отсутствие выделения из них сока и формирование корочки.
· Выкладывание сыра. Примерно за 30 секунд до того, как котлеты будут готовы, следует расположить на них пластины сыра. Это делается в процессе нахождения котлет на решетке. Также надо взять тонкие ломтики бекона и разместить их около котлет. Полоски бекона зажариваются очень быстрыми темпами. Чтобы предотвратить прогорание, необходимо все время выполнять их переворачивание. После расплавления ломтиков сыра и прожарки пластин бекона, следует удалить их с решетчатой детали. На их место надо расположить лук и томаты.
· Выкладка овощей. Овощи необходимо обжаривать не очень сильно, чтобы их не пересушить. Они обязаны быть сочными.
В процессе жарки овощей, надо булочки покрыть готовой смесью соуса. После этого стоит удалить приготовленные овощи с мангала и разместить их на поверхности булочек. Затем необходимо расположить на них огурцы (маринованные), а сверху - говяжьи котлеты с сыром. Далее укладывается бекон, а наверх него другая часть булки. Остается только наслаждаться неповторимым вкусом и ароматом бургеров на фоне прекрасного природного ландшафта.
Компания «Лидер-Мангал» предлагает широкую коллекцию мангалов и дополнительных аксессуарных принадлежностей к ним. С помощью наших изделий у вас есть отличная возможность в приготовлении различных блюд с невероятными вкусовыми оттенками, на даче или на отдыхе с друзьями на природе. Оставить заявку на приобретение товаров можно на сайте компании в круглосуточном режиме.