Рецепты

Время, которое каждый человек ждет с нетерпением - летний период, когда можно собраться компанией родных и близких людей, провести с пользой время за городом или на даче. Любой отдых, особенно летний должен сопровождаться вкусным, ароматным шашлыком. Что нужно для приготовления пищи под открытым небом с удовольствием? В каждом доме или семье приготовление пищи осуществляется на открытом огне, иногда на пару. Этого недостаточно для приготовления пищи с удовольствием. А что же тогда еще может ...

Подробнее →

Этот вариант отлично подойдет как для пикника, так и в качестве блюда для повседневного ужина. Маринование этим способом позволяет получить мясо, которое отличается нежностью и сочностью. К тому же, мясо готовится на углях быстрее, чем при стандартном подходе к готовке. Потребуется: бёдра - 6 шт; майонезный соус - 3 столовые ложки; кетчуп или томатная паста - 3 столовых ложки; набор куриных или шашлычных специй - 1 столовая ложка; соль и перец. Как приготовить бедра: Бёдра курицы...

Подробнее →

Если вы рыбачили и словили отличного карпа, ознакомьтесь с рецептом приготовления его на мангале. Потребуется: Карп - 1 рыба; лимон - 1 шт; огурцы - 3-4 шт; луковица - 2 шт; микс приправ. Приготовление: Подготавливаются продукты. Карп промывается под водой, с него снимается чешуя и потрошатся внутренности. При желании голову рыбе можно обрезать. Лук мелко рубится вместе с огурцами. Таким составом фаршируется выпотрошенная рыба. Каждые полтора-два сантиметра на тушке создаются в...

Подробнее →

Оригинальный вкус можно получить, приготовив шашлык из свинины, маринад для которого содержит кинзу. Зелень придаст сочности и аромата мясу. Поэтому рецепт заслуживает вашего внимания. Ингредиенты: мякоть свинины - 1 кг; репчатый лук - 3 штуки; кинза - 1 пучок; лимон - половинка; кориандр - 1 чайная ложка; масло растительное - 1-2 столовых ложки; соль и чёрный перец Приготовление: Необходимо подготовить ингредиенты. Луковицы очищаются и нарезаются в виде пера или полуколец, ск...

Подробнее →

Рыба, приготовленная с добавлением чесночного соуса по этому рецепту, может быть пожарена как на природе, так и на сковородке-гриль дома. Такое блюдо не только вкусное, но и полезное. Ингредиенты: рыба в стейках - 4 штуки; пучок зелени (укроп, петрушка, кинза) - 1 штука; растительное масло - 2 столовых ложки; чесночок - 1 зубчик; соль и перец по вкусу. Приготовление: Первым делом необходимо подготовить рыбу. Можно использовать абсолютно любой сорт. Для данного рецепта была исполь...

Подробнее →

  Этот маринад позволяет получить нежное, сочное и вкусное мясо, приготовленное на углях. Ингредиенты: свинина - 2-3 кг; лук репчатый - 1,5 кг; лимонный сок - 3-4 столовых ложки; соль, перец по вкусу; укроп - 1 пучок. Приготовление: Свинину нарезать порционными кусочками. Лук очистить и нарезать полукольцами. Добавить к мясу в миску. Также всыпать соль, перец, укроп и сок лимона. Все ингредиенты тщательно перемешиваются и состав оставляется мариноваться. Можно оставить мя...

Подробнее →

Мясной компонент в узбекской кухне занимает почетное место, поэтому из этого продукта можно придумать достаточно разнообразные и богатые блюда. Традиционным вариантом считается плов и шашлык. Рецепт мяса по-узбекски на домашнем гриле расскажем дальше. Ингредиенты: Баранина - 0,5 килограмма; курдюк (сало) - 150г; мука - 60 грамм; лук - 3 головки; 5% столового уксуса 4-5 столовых ложки; соль, анисовая приправа, перец по вкусовым предпочтениям; кинза по желанию. Этапы приготовления: ...

Подробнее →

Куриные колбаски, пожаренные на гриле, станут отличной альтернативой шашлыку, которую можно приготовить на любом пикнике. Потребуется: куриное филе - 1 кг 200 г; чрево - 3 штуки 70 см каждое; соль - 20 грамм; чеснок - 3 зубчика; молотый кориандр - половина столовой ложке; базилик сушёный - 1 столовая ложка; луковица - 1 штука; пиво – 0,1л. Приготовление: Подготавливают все ингредиенты. Свиные черева также подготавливают, согласно инструкции (промывают водой). Куриные гр...

Подробнее →

Этот оригинальный рецепт позволит приготовить вкусную и красивую картошку на гриле, которая станет отличным гарниром на любом пикнике. Ингредиенты: картошка - 1 кг; чесночные зубчики - 5-6 шт; масло растительное - 4-5 столовых ложек; веточки тимьяна, соль, молотый перец черный по вкусу. Как приготовить: Картошку очищают и обсушивают. Нарезают кольцами, толщина которых 1 см. Помещают в емкость с водой и отправляют на огонь, варят до частичной готовности. Время на варку обычно сост...

Подробнее →

Рецепт этого блюда чаще всего адаптирован под приготовление в духовке, но можно сделать лепешки на мангале. Этот вариант отлично подойдет для пикника. Для этого потребуется: тёплая вода - 150г; мука - 250г; мёд - пол чайной ложке; сухие дрожжи - пол чайной ложки; соль - пол чайной ложки; оливковое масло – 1,5 столовые ложки; сыр - 70 г; прованские травы по вкусу. Приготовление: Первым делом замешивают тесто. В емкость добавляют дрожжи, мёд и часть муки. Опару перемешиваю...

Подробнее →