Рекомендации по выбору газового гриля

Газовые грили становятся все более популярными. Этот факт объясняется наличием у этих устройств ряда преимуществ перед твердотопливными:

• прибор готов к использованию уже через 10 минут;
• обеспечивается точная регулировка температуры;
• простота эксплуатации.

Как выбирать газовый гриль?

При выборе этого устройства необходимо ориентироваться на несколько критериев.

Мощность

Это важный параметр, особенно при низких температурах. В таких условиях некоторые модели грилей способны нагреться лишь до 200 градусов, чего не всегда достаточно для приготовления ряда продуктов. Модели с тремя горелками нагреваются до 250 градусов максимум за 25 минут в зависимости от мощности, материала устройства и конструктивных особенностей.

Если открыть крышку устройства, то температура часто падает до 200 градусов либо даже ниже. Гриль с высокой мощностью наберет заданную температуру в течение одной минуты. В маломощном устройстве если часто снимать крышку, то продукты будут готовиться долго и не будут такими сочными, как хотелось бы.

Высокомощными стационарными грилями считаются устройства с мощностью более 12 кВт. Для портативных моделей этот показатель составляет свыше 4 кВт. Заметим, что выше указана мощность горелок, а не общая.

Число горелок

Рекомендуем приобретать газовый гриль с 3-4 горелками. Наличие четырех горелок считается оптимальным. В результате вы сможете не только жарить продукты, но и запекать их. Для этого следует разделить решетку на две части. Расположенные с одной стороны грелки следует включить на полную мощность. Запекать продукты можно на другой стороне решетки при меньшей температуре.

Если модель оснащена тремя горелками, то реализовать эту возможность будет крайне сложно, так как для поддержки требуемой температуры должны работать две горелки. Также на рынке присутствуют устройства с 5 и 6 горелками. Они станут отличным выбором для тех, кто готовит одновременно большое количество продуктов.

Зачем необходимы пластины-испарители?

Эти элементы конструкции решают несколько задач:

• создание эффекта барбекю;
• защита пищи от пригорания;
• создание равномерного нагрева всей поверхности решетки.

От величины зазора между пластинками зависит скорость испарения. Чем выше скорость испарения, тем более ярким окажется аромат барбекю. Желательно приобретать гриль с пластинками из нержавейки.

Необходима ли горелка для электровертела?

Вертел используется для приготовления большого количества блюд, обладающих более ярким вкусом. Совместное использование электровертела и задней горелки позволяет готовить вкусные блюда. Заметим, что для большинства моделей можно дополнительно приобрести вертел. Увеличить число грелок – невозможно. Именно поэтому необходимо определиться с их количеством заранее.

Форма и материал решетки

Прутья в решетке расположены на расстоянии 6-13 мм. Чем больше этот параметр, тем выше шансы, что продукты будут проваливаться сквозь решетку. Решетки с малым шагом прутков устанавливаются преимущественно в дорогие модели. Однако их можно при желании приобрести отдельно.

Решетки изготавливаются из чугуна или нержавейки. Приспособлениями, изготовленными из второго материала, комплектуются дорогие модели грилей. Их легче отмыть, они более прочные и не подвержены коррозии. Однако чугунные решетки эффективнее удерживают тепловую энергию и уменьшают время приготовления продуктов.

Зона сильного жара

Она применяется для высокотемпературной обработки продуктов – в основном стейков из говядины. Также зона мощного жара позволяет в короткие сроки приготовить практически любое блюдо. Это может оказаться весьма актуальным, если во время застолья у вас неожиданно закончились закуски.

Реализуется эта функция двумя методами:

• установкой дополнительной горелки;
• использованием ИК горелки.

Второй вариант обладает рядом преимуществ: достигается более высокая температура, можно быстро приготовить одну порцию стейка, не разогревая весь гриль.

На какие характеристики ориентироваться?

• число горелок – рекомендуется приобретать модель с 4 горелками;
• наличие пластин-испарителей расширяет возможности гриля;
• выбирайте решетки с минимальным шагом прутков;
• зона мощного жара является привлекательной опцией;
• двойная крышка не позволяет значительно увеличить способность гриля удерживать тепловую энергию.

Приобрести кованый мангал по доступной цене можно в компании «Лидер Мангал».