Издревле баранина славится своей элитностью, проявляющейся, однако, только при особом подходе к приготовлению из нее блюд. Причем готовят их чаще всего сразу на большое количество едоков. При этом данное мясо чаще всего надо готовить со специями именно для него и подходя к делу умеючи. Ну а здесь мы опишем три рецепта блюд из баранины в казане. Баранина по-узбекски Общеизвестно: чем больше в блюде овощей, тем его вкус получается ярче. Компоненты: ·      ...

Подробнее →

Шесть порций этого рагу готовятся за один час. Компоненты: ·                    болгарский перец (желтый и красный) - две штуки; ·                    растительное масло – 60 мл; ·                &nbs...

Подробнее →

Сегодня никого не удивишь домашней коптильней. Ведь после того, как цена копченостей подскочила, выгоднее готовить их самостоятельно. Это несложно, а результат выходит очень вкусным. Сейчас в продаже много оборудования для копчения. Коптильни можно найти на любой кошелек. Еще в продаже имеется разного рода справочная литература на данный счет. Преимущества самостоятельного копчения: ·                 &...

Подробнее →

Качество мяса и маринада - далеко не все факторы, влияющие на вкус шашлыка. При неправильной жарке портится даже продукт наивысшего качества. Так что для шашлыка даже уголь надо выбирать не "первый попавшийся". Здесь мы обсудим выбор правильного угля - хорошо греющего, при этом не портящего запах приправ. Конечно, мешок с углем можно купить практически везде. Однако у большей части покупного угля качество оставляет желать лучшего. А ведь здесь довольно много значит и сырье, пущенное на уголь. ...

Подробнее →

Итак, сезон шашлыков позади. Все мангалы уложены на зимнее хранение. Однако правильно ли он был почищен? Как хранится? А ведь на это необходимо обращать внимание, если не хочется ежегодно заменять мангал. Однако многие его чистят, в лучшем случае, только прямо перед использованием. Важность ухода за мангалом Может показаться, будто стальной мангал надежен сам по себе, и его очень трудно испортить. На деле же его сложнее сохранить в надлежащем состоянии. Тот, кто любит шашлыки, должен и чистить...

Подробнее →

Казан представляет собой посуду, в которой можно готовить пищу хоть на плите, хоть на костре. При этом, приготовив пищу на костре, можно обнаружить на казане копоть и жирный налет. Так что за ним надо тщательнее и кропотливее ухаживать, чем за кастрюлей или жаровней. Понятие "казан" Казан был изобретен еще в глубокой древности. Сначала он делался на Востоке. При этом делался казан из меди - материала с наиболее легкой обработкой. Потом, по мере новых разработок в металлообработке, казан стал д...

Подробнее →

Какое расстояние должно разделять мангал от соседских построек, регламентируется СНиП. Эту информацию надо получить еще до того, как приступать к установке мангала. В сравнительно недавних изменениях законодательства очень большое внимание уделяется пожарной безопасности. Если мангал установить слишком близко к соседскому сооружению или зданию, можно нарваться на жесткую административную ответственность и быть оштрафованным за действия с открытым огнем. Больше всего это касается маленьких участк...

Подробнее →

Отдыхать на природе с комфортом невозможно без приготовления шашлыка или барбекю. Отдых на свежем воздухе, в компании близких людей, да еще приправленный аппетитными ароматами жареного мяса не сравнить ни с чем. Такая практика делает жизнь радостнее и позитивнее. На свежем воздухе пища обычно готовится на открытом огне. Для получения удовольствия от процесса приготовления пищи нужна хорошая погода и правильный мангал. Он представляет собой обязательный атрибут любого, кто отдыхает на природе. В...

Подробнее →

Выезжая на природу отдохнуть, человек часто готовит прекрасные блюда. Конечно же, для этого необходима подходящая жаровня. Сейчас для этого есть и уйма дополнительных приспособлений. Причем они могут быть не только фабричными, но и произведенными народными умельцами или же коваными. Причем кованые особенно красивы и долговечны. Материалы для кованых мангалов Кованый мангал часто является сразу средством для приготовления пищи и украшением участка. Сделанная на заказ конструкция - воплощение за...

Подробнее →

Кованым мангалам их эффектный дизайн и удобство использования всегда обеспечивали большую популярность. Это не мешает данным конструкциям быть прочными, долговечными и устойчивыми к высоким температурам. Выбор кованого мангала У них есть множество видов, определяемых множеством критериев. Вот главные из них: ·                    толщина материала. Она варьируется от полутора до четырех милл...

Подробнее →